Ingrediënten
- 1 theel bakpoeder
- 180 gr. gebuild meel
- snufje zout
- (1 theel vanillepoeder)
- 4 eieren
- 180 gr oerzoet (of agavesiroop)
- 180 gr. boter
- 4 eetl carobepoeder
Bereiden
- verwarm de oven voor op 160 °C
- meng de bakpoeder, carobepoeder, meel, zout, vanillepoeder door elkaar en zeef deze
- klop de eieren met het oerzoet zeer schuimig (10 min)
- smelt zachtjes de boter en mix die door de eieren
- mix rap het meelmengsel er doorheen
- doe het beslag in een ingevette bakvorm vorm
- bak de cake in 30-40 min gaar bij 160° C
Tip
Gebruik in plaats van gebuild meel: speltbloem voor extra verfijndheid.