Ben je cateraar, wil je koken voor een groep of een andere kooksituatie? Huur dan nu onze kookstudio!

Maanzaad citroencake

Gepubliceerd op 13 oktober 2021 om 16:50


Rating: 3.5 sterren
6 stemmen

Ingrediënten


  • 4 eieren
  • 80 gr rijststroop
  • 175 g roomboter
  • 250 g amandelmeel
  • 1 theel bakpoeder
  • rasp en sap van 2 citroenen
  • 2 eetl maanzaad
  • snufje zout

Bereiden


  1. verwarm de over voor op 160°c
  2. bekleed de bodem van een taartvorm (22 cm doorsnede) met bakpapier
  3. klop de eieren met de rijststroop dik schuimig
  4. smelt de boter en roer door het amandelmeel
  5. voeg bakpoeder, citroenrasp en sap, maanzaad en zout toe
  6. meng goed
  7. voeg toe aan eimengsel en zorg dat alles goed gemengd is
  8. het zal iets inzakken daardoor maar dat is niet erg
  9. doe het beslag in de taartvorm en bak de taart in 30 min. gaar
  10. helemaal laten afkoelen en uit de vorm halen

Met olijfolie


Liever geen roomboter? Neem dan milde olijfolie.


«   »