Zoete aardappel spread met gebakken witte bonen en rode ui
schil de uien en snijd in zeer dunne reepjesmeng met zout en azijn en kneed kort tot het slijmerig aanvoelt en zet wegschil de bataat en bak gaar met anijs en tijmprak fijn en meng met peper, zoutbak de witte bonen bruin en knapperig in de sesamolieserveer de spread op een plat bord met de bonen erover, een toefje rode ui erbijenkele druppels citroensap om het af te maken