Mooi eten Bookazine Goed om te weten

Rineke Dijkinga’s Bookazine is een lifestyle magazine van 132 pagina’s met dikke cover. Het magazine gaat veel meer over compassie en aandacht voor gezondheid, dan over pure kennisoverdracht. Het wil je graag aanzetten tot daadkracht, stappen zetten, DOEN. En dat kan op veel manieren, ook met kleine stapjes. Het inspireert via interviews met mensen die daadwerkelijk stappen hebben gezet, met prachtige verhalen over duurzame voedingsmiddelen, met mooie uitstapjes die je kunt maken en praktische workshops die je kunt doen. En uiteraard met heel veel verleidelijke, mooie, lekkere en gezonde recepten voor alle seizoenen, waarmee dat mooie eten ook daadwerkelijk op je bord komt.

Voedsel kan in heel veel opzichten zo mooi zijn! Voor je gezondheid, maar ook letterlijk om te zien. Onzichtbaar zijn vaak de ingenieuze natuurlijke processen, de passie van de telers/boeren en producenten die erachter zitten. Die verdienen ook een prachtig podium. Daarom nu het Bookazine ‘Mooi Eten’.

Hoe mooi is het om het verhaal achter je eten te kennen? En te weten hoe je met simpele voedingsstoffen in je dagelijkse maaltijden al iets heel moois kunt doen voor je gezondheid? Hoe je bijvoorbeeld je favoriete quiche elk seizoen een totaal ander uiterlijk, smaak en kleurenpalet kunt meegeven, met wezenlijke voedingsstoffen die je lichaam in elk seizoen nodig heeft?

Er is zóveel ‘Mooi Eten’ dat het verdient om volop in de schijnwerpers te staan. Omdat:

• het jouw gezondheid én de aarde een grote dienst bewijst;
• het oog ook iets wil;
• het mooi is dat de aarde 10 miljard mensen kan voeden, mits we voeding eerlijk verdelen en rijke landen een kleinere voetafdruk creëren.
• het kleinschalig is verwerkt, met liefde en aandacht voor mens en natuur;
• er een prachtig verhaal van de boer, teler of producent achter zit;
• het lokaal en/of duurzaam geteeld is;
• elk seizoen zorgt voor ongelooflijk veel variatie in geur, kleur en smaak op je bord;
• hiermee bezig zijn, je een stuk voldoening en zingeving kan geven.

Rineke heeft een fantastisch mooi bookazine gemaakt en ik ben enorm dankbaar dat ik een bijdrage heb mogen leveren. We hebben voor de recepten die ik mocht aanleveren twee dagen met elkaar in de keuken gestaan en heerlijk als vakzusters met veel plezier gewerkt. We raakten niet uitgepraat, dat begrijp je wel, natuurvoeding, koken en gezondheid is een onderwerp wat altijd leeft voor ons!

Het bookazine is een dikke aanrader en een tijdloos tijdschrift, superleuk om zelf te lezen of om cadeau te geven.