2 uien
20 gr verse geelwortel
50 gr gember
15 gr verse rode pepers met zaadjes
2 tenen knoflook
10 gr komijnzaad
15 gr mosterdzaad
10 gr kerriepoeder
1 eetl citroensap
1 theel zout
120 gram kokosrasp
½ dl water
kokosolie

zaden in droge pan roosteren
geelwortel, gember, knoflook, pepers fijnhakken
ui malen in keukenmachien, fijn maar geen puree
pan heet maken, voldoende kokosolie om de bodem te bedekken
uien erin bakken op hoog vuur tot ze iets verder dan glazig zijn
geelwortelmengsel meebakken
kerrie, zout en zaden mee verwarmen
kokosrasp erbij en goed mengen
daarna water en citroensap erbij en aan de kook brengen
klaar

gka_carrot.png